'È l'occasione per avvicinare i nostri concittadini alle autentiche produzioni del nostro territorio favorendo il ritorno di usi e costumi della nostra più vera tradizione culinaria, protagonista assoluta dell'esaltazione dei sapori dei nostri prodotti'.
Con queste parole l'Assessore Francesco Demonte ha commentato la mostra-mercato organizzata dall'Assessorato alle Attività Produttive, d'intesa con l'Associazione Amici del Buongusto, che domani, a partire dalle ore 19 presso il porticato di Palazzo di Città, vedrà come protagonisti i prodotti tipici locali.
L'iniziativa ha lo scopo di far conoscere i prodotti della nostra terra, valorizzare le produzioni, non solo quelle di qualità riconosciuta, promuovere l'uso dei prodotti locali, a cominciare dall'olio, dal vino, da tutto quanto viene realizzato grazie all'oro giallo che è il nostro grano, scoprire ricette di pietanze che appartengono al passato solo perché non c'è ancora un reale recupero della tradizione culinaria.