Ha preso il via giovedì scorso, presso l'Hotel Milano di San Severo, il corso di 1° livello per Sommeliers organizzato dall'Associazione Italiana Sommeliers della Provincia di Foggia. 70 gli iscritti che hanno iniziato il percorso per diventare Sommelier.
Il corso, iniziato alla presenza del Delegato Provinciale somm. avv. Emanuele Conte, insegnerà a conoscere, apprezzare e servire il vino, la tecnica della degustazione e la terminologia dell'A. I. S., i segreti del terreno e del clima, dei sistemi di impianto e della personalità dei vitigni.
Le successive lezioni, che si terranno sempre a San Severo, ogni giovedì dalle ore 20 alle 22:30 presso l'Hotel Milano, tratteranno argomenti di enologia, tecnica di degustazione, birre e distillati, enogastronomia e saranno tenute da sommelier di prestigio tra cui Paolo Lauciani (rubrica giornaliera 'Gusto' su Canale 5) e Lucia Pintore (miglior sommelier d'Italia 1986, unica donna ad essersi aggiudicata il titolo).
Ciascuna lezione è suddivisa in una parte teorica ed una parte pratica con degustazioni guidate di vini bianchi, vini rossi, vini rosati, spumanti, birre, distillati in relazione all'argomento teorico trattato. Il corso si concluderà con una visita in cantina, il luogo dove il vino viene prodotto, in tipologie sempre varie ed interessanti.