Il 14 febbraio si festeggia in tutto il mondo la festa degli innamorati, e non solo. Infatti sono tante le persone che pur non avendo una compagna/o amano festeggiare questo giorno con amici o persone più care.
In America ci si incontra nei caffè per degustare dolcezze e leccornie create apposta per l'occasione, mentre altri preferiscono trascorrere la serata in intimi localini di provincia, ma tutti sono alla ricerca di una squisitezza gastronomica che sia capace di sorprendere il cuore di chi si ama.
La ricetta qui proposta è molto semplice da preparare e può certamente rappresentare un piccolo dono da offrire a chi si vuol bene.

Ingredienti:
4 uova (la quantità degli ingredienti è da calcolare in base al numero dei commensali!)
300 grammi di farina
1 bicchiere di latte
un cucchiaio di olio extravergine di oliva
200 grammi di zucchero
1 bustina di Pan degli Angeli
scorza grattugiata di arancia
una tazzina da caffè di succo di pompelmo rosa
una spolverata di cacao magro

Preparazione:
Per la preparazione scegliere un contenitore di carta da forno a forma di cuore, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti ricordandosi di utilizzare solo il rosso delle uova e far amalgamare ben bene gli stessi senza lasciar grumi, versare il composto nel contenitore e se si desidera si può inserire al suo interno un bigliettino ricavato da carta da forno con su scritto un messaggio. La tortina potrà essere servita con creme a scelta o anche con marmellata di agrumi.
Buon San Valentino a tutti!