Ogni anno grandi e piccini si preparano a vivere con entusiasmo un periodo dell’anno caratterizzato da feste in maschera, carri pieni di maschere che sfilano per le piazze come vuole la tradizione, dolci gustosi e piccoli scherzetti che vivacizzano l’aria di festa e spesso fanno da contorno ad una grande voglia di trasformare la propria immagine...

Febbraio è iniziato, per la Daunia Enoica, con un rinnovato interesse verso i sapori del nostro territorio, sposando le migliori tradizioni enogastronomiche che da secoli ci appartengono; è infatti noto che Federico II di Svevia, che ha amato il nostro territorio fino alla morte, si dilettava 'mangiando anguille del Lago di Lesina...

Serata alla scoperta dei prodotti bufalini quella che ieri sera ha caratterizzato l'incontro settimanale della ‘Daunia Enoica’ di San Severo. L'occasione è stata quella della presentazione dell'azienda di trasformazione delle carni di Michele Sabatino di Apricena che insieme all'azienda ‘Macchia d'Olio’ di Apricena e al Sig. Scamazzo, apicoltore...

Lo scenario della preparazione di tanti piatti pugliesi è senza dubbio caratterizzato dalla presenza centrale del sole della nostra terra che illumina quotidianamente immense distese di grano e i volti affaticati dei contadini che con amore e dedizione lavorano una terra molto ricca di risorse. Tante volte assaporando una nuova pietanza...

A determinate ore del giorno, ognuno di noi è solito eseguire un rito indispensabile ma altrettanto gioioso e in qualche modo ricco di fantasia: tutti ci ritroviamo a preparare piatti più o meno gustosi per arricchire di sapore il nostro palato e perché no anche la nostra vita. Mangiare è un rito quotidiano, che spesso si rivela essere sinonimo di coesione...