L'Associazione Culturale ‘Divinolio’, nell'ambito delle azioni volte alla valorizzazione e qualificazione della tipicità del liquore ‘Mirinello’ di Torremaggiore, ha concluso la prima fase delle ricerche. Tale prodotto tipico rientra a pieno titolo nella cultura e nella tradizione alimentare locale per cui rappresenta una ricetta da tutelare...

È di un’azienda agrituristica pugliese, ‘La Fenicè’ di Trinitapoli il menù premiato come il migliore nella prima 'Giornata Nazionale delle Dop e delle Igp. Assaggia Dop e Igp!' organizzata con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali nel quadro della campagna di...

Anche quest'anno la Daunia Enoica, associazione culturale intorno al vino di San Severo, nell'ambito delle attività sociali, ha programmato l'avvio di un corso di degustazione (invito alla degustazione dei vini) che si svolgerà presso la sede dell'associazione in Via Sanniti 7 a partire dal...

Quando si parla di inviti a pranzo o a cena spesso viene subito alla mente la preoccupazione di cosa sia giusto o no cucinare per far salire l'indice di gradimento degli ospiti. Creare con fantasia nuove portate e prestare attenzione alla cura dei piatti da servire è cosa assai giusta e indicata, ma spesso...

L’autunno, si sa, è la stagione dei primi piatti e spesso nelle varie ricette che si trovano in questo periodo dell’anno padroneggiano i funghi con il loro sapore inconfondibile ed aromatico. Una volta definiti come carne vegetale, oggi i funghi sono immancabili in zuppe con legumi e in contorni con ortaggi freschi...